• 04 Mayıs 2017, Perşembe 17:20
SabahnurDEMİRCİ

Sabahnur DEMİRCİ

Zerdeçal

BİTKİLERİN DÜNYASINDAN...

Ben aslında bilimsel kanıtlara dayanmayan cümleler kurmayı tercih etmem. Bu “her derde deva” da günümüzde çok yanlış yönlendirmeler içeren bir şekilde kullanılıyor maalesef ve en kötüsü de bilimsel dayanağı olmadan kullanılması.

Havalar bir türlü mevsim normallerinde alıştığımız gibi soğuk ve yağışlı gitmiyor ; çaylıklar yavaş yavaş uyanmaya başladı. Rize ise bu doğrultuda hergün biraz daha hareketleniyor. Sezon hazırlıkları son safhalarında. Bahar mı geliyor ne?

Bahar geliyor ama virüsler kol gezmeye devam ediyor. İlginç ve daha once görülmeyen virüsler ortaya çıktı son dönemde. Uzmanlar bunu kışın yeterince soğuk geçmemesine bağlıyor.

İşte böyle bir dönemde her derde deva bir bitkiyle sizleri tanıştırmak istiyorum.Bu ayın bitkisi zerdeçal.

Ben aslında bilimsel kanıtlara dayanmayan cümleler kurmayı tercih etmem. Bu “her derde deva” da günümüzde çok yanlış yönlendirmeler içeren bir şekilde kullanılıyor maalesef ve en kötüsü de bilimsel dayanağı olmadan kullanılması. Fakat zerdeçal son dönemde öyle çok araştırılmış ki gerçekten bitkinin toprak altındaki yumrularında çok marifetler biriktirmiş olduğunu anlıyoruz.

Zerdeçal , bilimsel adıyla Curcuma longa zencefilgiller (Zingiberaceae) familyasından sarı çiçekli, büyük yapraklı, çok yıllık otsu bir bitki cinsidir. Hint safranı olarak da bilinir. Anavatanı Güney Asya'dır.

 

Diğer isimleri zerdeçöp , safran kökü, sarıboya, zerdeçav, hint safranıdır. Başta Pakistan, Hindistan, Çin ve Bangladeş olmak üzere Asya’nın tropik bölgelerinde yetişir.

 

Bitkinin toprak altındaki ana kökleri yumurta veya armut seklindedir. Yan kökleri ise parmak şeklindedir. Köklerin üst yüzü sarımsı, iç yüzü ise sarı renklidir. Kullanılan bölümü toprak altı yumrularıdır. Acımsı bir tadı vardır.

4000 yıldır insanlık tarafından kullanılan zerdeçal , genelde baharat olarak kullanılmıştır. Çin tıbbında çeşitli enfeksiyonların tedavisinde antiseptik olarak kullanılır. Bilhassa karın bölgesindeki ağrılarda kullanıldığı bilinmektedir.

Hint tedavi sistemi olan Ayurveda’da ise çeşitli solunum sistemi rahatsızlıklarında tedavi amaçlı kullanılmaktadır.

 

Zerdeçalda bulunan aktif madde olan kurkuminlerin yangı giderici, antioksidan , antitümör , antibakteriyal ve antiviral etkileri olduğu araştırmalarda bulunmuştur. İşte bu nedenlerle , özellikle kışın yaptığım tüm bitki çayı karışımlarında ben zerdeçalı kullanırım. Gerçekten karışımın etkilerini güçlendirici, her türlü bakteri ve virüs faaliyetinin durdurulmasına yardımcı bir bitki olması bu alışkanlığımı destekleyen bilimsel çalışmalar.

Zerdeçal ile ilgili bilimsel çalışmalar özellikle son 10 yılda yoğunlaşmış. Bunun nedeni de kurkuminlerin çeşitli kanser türleri üzerinde etkili olduğunun keşfedilmesi. Yapılan çalışmalar, kurkuminlerin kanserin oluşumu ve gelişiminde rol oynayan farklı hedefler ve kademeler üzerinde etkili olabileceğini gösteriyor. Bu bakımdan zerdeçal kanserle ilgili tedavilere yardımcı olabilmesi açısından ümit vaadeden bir bitki . Fakat çalışmalar devam ediyor ve klinik çalışmaların sonuçlanması ile bu konudaki etkisi net olarak ortaya çıkacaktır.

Zerdeçalın yağı da elde edilmekte ve tıp, aromaterapi, kozmetik, aroma üretimi alanlarında kullanılmaktadır.

Zerdeçalın vücutta emilimi bir hayli düşük oranlardadır. O nedenle ünde 15 gr kadar zerdeçal tüketerek ancak fayda elde edilebilir.

Eğer soğuk algınlığı veya etrafta gezinen virüslerden kaynaklanan viral enfeksiyonlarla karşı karşıyaysanız, mutlaka bitki çayı karışımlarından destek olarak faydalanın ve karışımınızda mutlaka zerdeçal olsun.

 

Sağlıkla kalın…


MAKALEYE YORUM YAZIN

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.


ANKET

Yeni İnternet Sitemizi Beğendiniz mi?

NAMAZ VAKİTLERİ
yukarı çık