Kenya'lı çay üreticileri Purple Tea (Mor Çay) üretiminde dünyada üçüncü sırada

Kenya'lı çay üreticileri Purple Tea (Mor Çay) üretiminde dünyada üçüncü sırada
  • 02 Ağustos 2019, Cuma 16:22

2009 yılında, Karanja Kinyanjui, Kangaita'daki Çay Araştırma Enstitüsünü ziyaret etti ve yakında ülkede tanıtılacak olan yeni bir mor çay çeşidinden bahsetti. Merkezde 20.000 çalılık mor çay vardı ve Kinyanjui hepsini çiftliğine dikmek için aldı. Bunu yaparken, Kenya'da yaşayan büyük Çin nüfusunu hedef alan mor çay yetiştiren ilk Kenyalı oldu.

Kinyanjui “Bitkileri satın alma ve büyütme riskini aldım” diyor. “Ancak hükümetin ülkede ekinlere izin verip vermeyeceğini ve eğer izin verilirse, tüketicilerin bu yeni çayın çeşidine nasıl tepki vereceğini bilmiyordum.”

 

Şuanda topluca 75.000 çalına sahip olan 65 üyesi var. Bu arada, Kinyanjui'de 80.000 çalılık var.

Kenyalı çiftçiler mor çayı yeşil çaydan daha karlı buluyorlar ve bu yeni çeşide öncülük edenler kazancını ikiye katladılar. Yine de karlı olsa da, bir başka üretici olan Patrick Njihia bazı zorluklara işaret ediyor. Njihia, “Ulusal olarak pazar küçük çünkü Kenyalılar yeşil çay kullanıyor” diyor. “Restoranlar ve dükkanlar mor çay satmıyorlar çünkü bu yeni çeşitlilik için bir pazarları yok ve çiftçiler bunun hakkında yeterince bilgili değil.” Njihia, mor çayın Çin pazarına bağlı olduğunu söylüyor. Çayını işlenmesi için Gatanga Industries Limited'e veriyor.

Genellikle, mor çay şekersiz ve sütsüz alınır, bu yüzden biraz acıdır. (Şahsen ben hayranı değildim: Bana iki bardak mor çay içtim ve ikincisini bitiremedi.) Sütsüz mor çay içmek Kenyalılar arasında popüler olmama nedenlerinden biri olabilirdi. süt çiftçileridir ve çaylarını sütle alırlar.

Başka bir çiftçi, Samuel Muigai, hükümetin mor çay üreticilerine pazarlama konusunda yardımcı olmadığını söylüyor. “Gatanga Endüstrileri, Muranga County'deki tek mor çay işlemcisi” diyor. “Fabrika kapanırsa, üretici olarak bizim için felaket olacağından korkar ve ürünleri yeşil çay işlemcilerine alışılmış düşük fiyatlarla satmak zorunda kalacağız.”

Gatanga Endüstri'den gelen mor çay, çeşitli derecelerde gelir. Fiyatlar dereceye göre değişmektedir ve kilogram başına 10 ile 100 dolar arasında değişmektedir. Fiyatlara bakıldığında, en ucuz yeşil çay çeşidi 1,50 dolar, yerel süpermarkette ise 4,50 dolar oluyor.

Çay Araştırma Enstitüsü, mor çayın getirisinin siyah (yeşil) çayınkinden üç veya dört kat daha yüksek olduğunu kabul ediyor. Bunun nedenlerinden biri, kanserin ve kalp hastalığının önlenmesine, kan basıncının düşürülmesine ve kilo kaybının arttırılmasına yardımcı olduğuna inanılan antosiyaninler olarak bilinen tıbbi özellikleri içermesidir.

Gatanga Endüstrileri her gün yaklaşık 5.000 kilogram ıslak çay işleme kapasitesine sahiptir; çiftlikte 150 işçi ve fabrikada yaklaşık 10 çalışan bulunmaktadır. Bunlar arasında üretim konusunda tavsiyelerde bulunacak olan iki Çinli mor çay uzmanı da var. Ürünlerin tamamı Kenya merkezli Çinli distribütörlere ve ihracatçılara satılıyor ve ürünler çoğunlukla Çin'e ihraç ediliyor.

Kenya, Çin ve Hindistan'dan sonra dünyanın en büyük üçüncü yeşil çay üreticisidir. Bununla birlikte, küresel pazardaki dalgalı fiyatlar birçok çiftçiyi mor çay, macadamia fıstığı ve avokado gibi diğer kazançlı nakit ürünlere girmeye zorladı.

Kinyanjui, “Bu, terk etmeyeceğim bir girişim” diyor. “Geri dönüşler iyi ve mor çay ve faydaları hakkında daha fazla insan tanıdıkça pazar mücadelesi istikrar kazanacak.”

Bilimsel olarak Camellia sinensis olarak bilinen mor çay, çeşitli yeşil çaylardır. Bitki yeşil çayla aynı gözükür, ancak rengi mordur - hem yapraklar hem de kaynamış çaylar mor renktedir.

Sonunda, 2011 yılında, hükümet halkının mor çayı yetiştirmesine, işlemesine ve pazarlamasına izin verdi. Bu zamana kadar, Kinyanjui'nin bitkileri sayıca ve büyüklükte büyümüştü, bu nedenle çayı büyütmek isteyen çiftçilere kesimler satmaya başladı.

2015 yılında, mor çayı Gatanga Industries Limited adı altında işleme lisansı için başvurdu. Çin yapımı makineler için 90.000 dolar olan 300.000 $ 'lık yatırımla, çiftliğinin büyüklüğünü 30 dönüm mor çay için kullanılan 100 dönüm kadar artırdı. Başarısı diğer çiftçileri çekti ve mor çay çiftçilerinin sayısı arttı ve Muranga Mor Çay Yetiştiricileri Birliği'nin kurulmasına yol açtı. 

Beğendim 0 Muhteşem 0 Haha 0 İnanılmaz 0 Üzgün 0 Kızgın 0

SEN DE DÜŞÜNCELERİNİ PAYLAŞ!

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.


yükleniyor

BU HABERİ OKUYANLAR BUNLARI DA OKUDU

yukarı çık