İistanbul'dan Çay Fuarı geçti.

Binlerce İstanbulluyu 29-30 Nisan tarihleri arasında ağırlayan Çay Festivali, gelecek yıl da bahar aylarında düzenlenerek çay tiryakilerini en çok sevdikleri içeceğin kültürü ve tarihiyle buluşturmaya devam edecek

İistanbul'dan Çay Fuarı geçti.
  • 03 Mayıs 2017, Çarşamba 13:17

1. ULUSLARARASI İSTANBUL ÇAY FESTİVALİ, BİNLERCE İSTANBULLUYU AĞIRLAYARAK SONA ERDİ

 

“Dünya üzerinde çayın en güzel içildiği yer, İstanbul vapurlarıdır”

 

 

İstanbullulara çay dolu iki gün yaşatan 1. Uluslararası İstanbul Çay Festivali, binlerce çay tiryakisini Tarihi Haydarpaşa Garı’nda iki gün boyunca ağırlayarak sona erdi. Doğru çay demleme tekniklerinin yanı sıra farklı coğrafyalardan çayların da tadılabildiği organizasyonun ikinci gününde şair ve yazar Sunay Akın, gerçekleştirdiği sohbette İstanbulluları çay ve tarih yolculuğuna çıkardı. Sunay Akın, dünya üzerinde çayın en güzel içildiği yerin İstanbul vapurları olduğunu belirtirken, ülkemizdeki çay ziraatının tarihini de katılımcılara anlattı.

 

1. Uluslararası İstanbul Çay Festivali, çay severlerin yoğun ilgisiyle birlikte Tarihi Haydarpaşa Garı’nıda 29-30 Nisan tarihlerinde düzenlendi.

 

Festivalde, çay sektöründen pek çok marka,  stant alanlarında en çok tercih edilen ürünlerin, ziyaretçilerin beğenisine sundu.

 

Ayrıca şair ve yazar Sunay Akın, İyi Yaşam Danışmanı ve oyuncu Ayşe Tolga, Türkiye Çay Demleme Şampiyonu Aytül Turan, Rize Ticaret Borsası Genel Koordinatörü Hasan Önder ve Türk çayına olan sevgisiyle bilinen Rusya Çay ve Kahve Federasyonu Başkanı Ramaz Chanturiya da sohbetleriyle organizasyona renk kattılar.

 

Sunay Akın, İstanbulluları çay ve tarih yolculuğuna çıkardı

 

Festivalin ikinci gününde çay ve edebiyat üzerine bir sohbet gerçekleştiren Sunay Akın, hem ülkemizdeki çay üretiminin hem de İstanbul’un çayla olan ilişkisinin tarihini İstanbullulara anlattı.

 

Dünyada çayın en güzel içildiği yerin İstanbul vapurları olduğunu belirten Akın, kahvenin Türkiye’deki geçmişinin daha eskiye uzanmasına rağmen çayın birinci tercih haline geldiğini ifade etti.

 

Sunay Akın, Türkiye’de çay içen herkesin ülkemizde çay ziraatını başlatan Zihni Derin’i ve şeker üretimini başlatan isimlerden biri olan Nuri Şeker’i hayırla yad etmesi gerektiğini de belirtti. Ülkemizdeki çay evlerinin tarihinin de çok eskilere dayandığını sözlerine ekleyen Akın, ilk çay evinin ise 19. yüzyılda Direklerarası’nda kurulduğunu söyledi. Türkiye’deki ilk çay tiryakilerinin ise Cenap Şahabettin ve Şinasi gibi ünlü yazarlarımız olduğunu açıkladı.

 

Amerika Birleşik Devletleri’nin kuruluşunu sağlayan olayların İngiltere’nin ağır çay vergisi sonrasında başladığını belirten Akın, çayın tarihinin aynı zamanda devrimlerin tarihi olduğunu ifade etti.

 

Sunay Akın, ilk turizm yazarımız Sabiha Tansu’nun izbehane şeklinde olan bir yeri çay evi haline getirerek bugünün Pierre Loti’sini yarattığını da sözlerine ekledi.

 

Aytül Turan ve Hasan Önder, doğru çay demleme tekniklerini anlattılar

 

Festivalin ikinci gününün ilk etkinliğinde ise Türkiye Çay Demleme Şampiyonu Aytül Turan ve Rize Ticaret Borsası Genel Koordinatörü Hasan Önder, katılımcılara doğru çay demleme tekniklerini anlattılar.

Yeşil çayın 80-85 derecelik suyla, siyah çayın ise 95-98 derecelik suyla kaynatılmasını gerektiğini ifade eden Aytül Turan ve Hasan Önder, demlemenin ise suyun kaynadığı anda yapılmaması gerektiğini ve suyun ilk sıcaklığın geçtikten sonra çayın üzerine koyulması gerektiğini belirttiler.

 

En lezzetli çayların 20 dakikalık demleme süresinden sonra elde edildiğini söyleyen Turan ve Önder, çaydanlığının ağzının bir tıpa yoluyla kapanmasının ise aroma ve kokunun daha uzun süre muhafaza edilmesini sağladığını açıkladılar.

 

Sohbet sırasında çayın yüksekten koyulmasının, suyun demlenirken kaybettiği oksijeni geri kazanmasını sağladığı da vurgulandı. Aytül ve Önder, çay bardağına önce suyun sonra ise demin koyulmasının daha lezzetli çaylar sunduğunu da söylediler.

 

Soğuk çay yapımından Asya çay sanatına kadar pek çok konu workshop’larda anlatıldı

 

1. Uluslararası İstanbul Çay Festivali’nde katılımcılar gerçekleştirilen workshop’larda da çay kültürüyle ilgili özel bilgiler edindiler.

 

Soğuk çay yapımından Asya çay sanatına, Türk çayını demlemenin inceliklerinden dünyadan demleme tekniklerine, çayın hikâyesinden poşet çayın tarihine kadar farklı başlıklardaki konular, Tarihi Haydarpaşa Garı’ndaki workshop’larda işlendi.

 

İstanbul Çay Festivali gelecek yıl da çay tiryakilerini ağırlayacak

 

Binlerce İstanbulluyu 29-30 Nisan tarihleri arasında ağırlayan Çay Festivali, gelecek yıl da bahar aylarında düzenlenerek çay tiryakilerini en çok sevdikleri içeceğin kültürü ve tarihiyle buluşturmaya devam edecek

Beğendim 0 Muhteşem 0 Haha 0 İnanılmaz 0 Üzgün 0 Kızgın 0

SEN DE DÜŞÜNCELERİNİ PAYLAŞ!

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.


yükleniyor

BU HABERİ OKUYANLAR BUNLARI DA OKUDU

ANKET

Yeni İnternet Sitemizi Beğendiniz mi?

NAMAZ VAKİTLERİ
yukarı çık