“Kubbet-ül-Ulema Amasya”

“Kubbet-ül-Ulema Amasya”

“Kubbet-ül-Ulema Amasya”

“Kubbet-ül-Ulema Amasya” 

Tarih boyunca Şehzadelerin, bilginlerin (alimlerin) ve sanatkarların yetiştiği ve barındığı Orta Karedeniz’in eşsiz güzel şehridir Amasya.
 Bu özelliğinden dolayı “Kubbet-ül-Ulema” yani “alimlerin toplandığı yer” ismi verilmiştir.

 Amasya, Yeşilırmağın açtığı dar boğaz üzerinde, dağ, ova-su ve yeşilliğin kucaklaştığı şirin ve tarihi değer taşıyan bir ildir. 

M.Ö. birinci asırda Amasya’da yaşayan tarih ve coğrafya bilgini Strabon’a göre Amazonların kraliçesi Amasis, şehri manasına gelen “Amaseia” ismini vermiştir.

Bir başka rivayete göre Amasya’yı fetheden Danişmend Ahmed Gazi’nin eşi Ümmü Asiye bu şehirde, oturduğu için “Amasya” ismi ona izafeten verilmiştir. En doğrusunun da bu olduğu söylenir.

Binlerce yıllık tarihinde Amasya,  insanoğlunu hayran bırakacak birçok özellikler taşıyor.
Şehri henüz görmeden onun ismini işiten, gözünün önünde bir resmini canlandırıyor ve şehrin kendisinden önce hayaliyle tanışıyor.

Her bir sokağında tarihin bir diğer sayfasından alıntı görür insanlar, şehrin meşhur elmasının uzaktan gelen tatlı kokusuyla.

Şehzadeler Şehri, Kral Kaya Mezarları, Gölü, Kalesi, Ahşap Amasya Evleri ile meşhur medeniyetler şehri sadece bu özellikleri ile yetinmiyor. Bir çok tarihi işletmesiyle adeta insanı şehre bağlıyor.

1993 yılının İlkbahar mevsiminde bahar yağmurlarının yağdığı, kırların yeşillendiği, ağaçların çiçek açıp, tohum verdiği Mart ayında Amasya tarihi bir mekanın kapılarını daha açmış oldu.
Hala günümüzde hizmet vermekte olan bu mekan neresi mi dersiniz?

Tabii ki Gamaşuk
Amasya’nın en gözde mekanlarından Gamaşuk saatleri Sebati Abinin ve garsonların ‘’hoşgeldiniz" sözleriyle başlar, semaver çayının güzel tadıyla devam eder...

Önce sizlere Sebati Ferahoğlundan bahsedelim biraz;
Gamaşuk lakabı babasının babasından gelmektedir. Öyle sıcak kanlı bir hali vardır ki Sebati abinin herkese babacan yaklaşımı ile sizleri bir misafir olarak değilde ev sahibi gibi karşılar. Öyle ki adisyon bile tutmuyor o kadar sağlam kişiliğe sahip Gamaşuk’ın pamuk kalpli sahibi. Her şeyden önce saygı, sevgi ve güven diyor. 
Günümüzde bu şekilde düşünen ne kadar az işletme sahibi kaldı öyle değil mi? Artık insanlar bir mekana gidince her an gözü üzerinde olan garsonların bakışları ve her seferinde adisyona bir şey eklensin diye çevresinde bir baskı hissiyle oturuyor. Gamaşuk tüm bunlardan çok uzakta bir aile ortamı sunuyor sizlere. Sadece çalışanı, çiftçisi değil ki valisi, askeri bile Gamaşuk’ın bu nezih ortamında çay keyfi yapıyor. Amasya gündeminin nabzı Gamaşuk’ta atıyor sanki. 

Peki bunca insanın Gamaşuk’ı tercih nedeni nedir?
Bu şirin işletme özel sektör çayını alıp harman yaparak sunuyor müşterilerine daha doğrusu ailesine. Sanmayın ki harmanı karbonatlarla yapıp renk veriyor. Gizli bir sırrı olmalı ki bu özelliğini pek paylaşmıyor. Nasıl ki yemek şeflerin spesiyalleri varsa Sebati Bey’in de kendine özel bir tat karşımı var. İşlerine öyle saygı duyuyorlar ki işletme içerisinde gazlı içeceklerin satışını bile yapmıyor.
Müşterileri isterse eğer hatırını kırmamak adına dışarıdan temin ediyor. Ama siz siz olun Gamaşuk’a gidince asla dış sermayenin ürününü tercih etmeyin. Çünkü Tarihi yapıya sahip bu ahşap mekanda çayın tadı semaverde çıkıyor. Bu keyfi mutlaka yaşamalısınız.
Eskidendi o semaver dönemleri der büyüklerimiz. İç çekerek anlatırlar o çelik semaverde dinlenerek demlenen çayın tadını ve ardından oluşan hoş sohbetleri. İşte bu büyüsünden ödün vermeden gelenekselciliğini devam ettiren bir ortam var Gamaşuk ta.
Sebati abi bu keyfi yaşayan biri olarak müşterilerine de yaşatıyor. Zaten kendisi kullanmadığı ya da içmediği bir şeyi müşterilerine sunmuyor. Sadece maddi kazanç odaklı olmadığı için empati yaparak günümüze kadar sağlam bir yapıda kalmayı başarmış.
Ancak bu bakış açısını değiştirmek isteyenlerde olmuş. Büyük kola ve çay firmaları mekanın reklamını yapmaları karşılığında ismini almayı teklif etmişler. Asla demiş Sebati Bey bunca zamandır değiştirmediğim damak tadıyla yıllara adını kazındırmış isimden ödün vermem diyerek nazikçe geri çevirmiş gelen teklifleri.
Her şeyiyle sağlam bir yapıya sahip Amasya’nın görünmesi gereken nadide mekanlarından biri Gamaşuk. Gitmeli, görmeli bu yeri ister doğa havasıyla ister içerisinde bulunan tarihi dokusuyla yudumlamalı semaverden çıkan eşsiz çayı..

Meraklılarına söylüyoruz ki öyle kuytu köşe bir yerde değil Amasya’nın n gözde camisi Kilari Süleyman Ağa camisi yanında merkezi bir yerde bulunmaktadır. Damak tadına düşkünlerin içini ısıtmak isteyenlerin ve her şeyden önce yalnızlıktan kurtulmak isteyenler Gamaşuk kapılarını açmış sizleri bekliyor. 

Unutmayın ki "Çay semaverde, semaverde çay Gamaşuk da içilir" 

Beğendim 0 Muhteşem 0 Haha 0 İnanılmaz 0 Üzgün 0 Kızgın 0

SEN DE DÜŞÜNCELERİNİ PAYLAŞ!

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.


yükleniyor

BU HABERİ OKUYANLAR BUNLARI DA OKUDU

yukarı çık